CHEF AKADEMİ

Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği Eğitimi

Kariyerine kendi kuracağı işletmesinde pastacılık, işletmecililik ve kahve üretim süreçlerine hakim olarak devam etmek isteyenler için tasarlanmış Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği 10 hafta süren bir eğitim programıdır.

Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği Eğitimi
Eğitim Başlangıç Tarihleri
3 Ocak 2024 (Hafta İçi Grubu ) 6 Ocak 2024 (Hafta Sonu Grubu)
Eğitim Ücreti
68.750 TL
Eğitim Yaş Aralığı
18 Yaş ve Üzeri
Eğitim Süresi
10 Hafta
Eğitim Saatleri
09:30 - 17:30
Eğitim Günleri
Hafta İçi Grubu: Çarşamba - Perşembe Hafta Sonu Grubu: Cumartesi - Pazar
Eğitim Yeri
Chef Akademi
Kontenjan
8 Kişi
Program Hakkında

Kariyerine kendi kuracağı işletmesinde pastacılık, işletmecililik ve kahve üretim süreçlerine hakim olarak devam etmek isteyenler için tasarlanmış Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği 10 hafta süren bir eğitim programıdır. Eğitimini başarıyla tamamlayan öğrenciler T.C. Milli Eğitim Bakanlığı sertifikası almaya hak kazanırlar.
 

Mezun Olan Öğrenci Hangi Sertifikaları Almaya Hak Kazanır?
  • Chef Akademi Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği Eğitimi Sertifikası
  • T.C. MEB Onaylı 1024 Saat Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Kurs Bitirme Sertifikası


Neler Öğreneceksiniz?

1.Hafta - Kekler & Kurabiyeler
2.Hafta - Mayalılar
3.Hafta - Tart - Pie - Kiş - Choux
4.Hafta - Sütlü Tatlılar & Şerbetli Tatlılar
5.Hafta - Börekler & Laminalı Hamurlar
6.Hafta - Ekmekler
7.Hafta - Macaron - Çikolata - Cheesecake
8.Hafta - Pasta Teknikleri
9.Hafta - Barista Temel Eğitimi
Barista Kimdir - Kahve Nedir - Kahve'nin Tarihçesi - Kahve Çekirdeği - Çalışma Alanı Organizasyonu - Öğütme - Dozaj - Tamp Teknikleri - Espresso Bazlı Kahvelerin Hazırlanması - Süt Teknikleri - Menü Oluşturma - 3.Nesil Demleme Yöntemleri - Müşteri Servisi

10.Hafta - Cafe İşletmeciliği

  • Marka Yaratma - Yer Seçimi ve Fizibilite Çalışmaları
  • Konsept Oluşturma ve Karar Alma
  • Konsepte Bağlı Menü Oluşturulması
  • İş Yeri Açılması İçin Gereken İdari İşlemler (Ruhsat Alma - Vergi Levhası - İşletme Kayıt Belgesi)
  • Satın Alma - Depolama
  • Standart Reçetelendirme - Cost Planlaması
  • Personel Alım Süreçleri
  • Müşteri İlişkileri'nin Yönetilmesi
  • Reklam - Pazarlama - Sosyal Medya


Konaklama ve Kredi Seçenekleri

Şehir dışından gelen öğrencilerimiz konaklama seçenekleri için lütfen bizimle iletişime geçin.

Eğitim ücreti için kredi kullanmak isteyen öğrencilerimiz aşağıdaki telefon numaralarından kendileri için sunulan kredi imkanlarını öğrenebilirler.

ZİRAAT BANKASI - ÇAYYOLU ŞUBE
Cansu Uzun - 03122405333

TEB
Öznur Doğan - 0850 204 41 47

ONLINE BAŞVURU

Sektör profesyoneli olmak istiyorsanız siz de aramıza katılın.

Hemen Başvur

Başarı Hikayeleri

Chef Akademi'nin Başarılı Mezunları

Chef Akademi 2012 yılından beri verdiği profesyonel eğitimlerle öğrencilerine hayallerindeki mesleğe kavuşturmakla beraber, yiyecek-içecek sektörüne nitelikli ve eğitimli chefler kazandırmaktadır.

İncele